哥伦比亚水洗Supremo

大恕家麦芽糖串串

哥伦比亚水洗Supremo

卡杜拉种，麦德林，海拔1550-1700，中烘

可能尝到的味道：麦芽糖、蜜饯、杏子

2017 03 07 下午

粉量（克）	水温	闷蒸时长	萃取时长	萃取克数
30	89	60	180	450

1. 萃取水流不稳定，有过大的倾向，味道淡薄
2. 温度下降后有甜感，味道向好，但依然淡薄，没有主线
3. 顺滑度随温度下降有所提升
4. 下次注水稳定度需要提高，拉长萃取时间试试

2017 03 10 9点05

粉量（克）	水温	闷蒸时长	萃取时长	萃取克数	研磨度
15.2	90	40	144	222	海勒101 3圈

09:17 酸度明显，醇厚不足，顺滑不足

09:24 想是在喝一杯开水

09:48 甜感明显，回味中有涩口的感觉

2017 03 16 08:48

粉量	水温	闷蒸时长	萃取时间	萃取克数	研磨度
15	90	45	120	200	3

0849 酸度明显，有酸甜震，顺滑，后味不长。

0853 有李干的酸香