大道废

一切有为法,如梦幻泡影,如露亦如电,当作如是观.

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苏门答腊亚齐曼特宁

大恕家愿望收纳箱

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苏门答腊亚齐水洗曼特宁

帝比卡种, 产地亚齐,海拔1550-1700,处理:水洗,中深烘

可能尝到的味道:松子香、太妃糖、桑葚

2017 03 15 08:57

粉量(克) 水温 闷蒸时长 萃取时长 萃取克数
15 90 45 150 200

入口酸香,有麦芽糖的甜味,酸甜震明显,后味甜感悠长。

温度下降,酸质明显,有紧的感觉,甜感下降,酸甜震减弱,后味有涩感。

温度再下降,奶油味出现

2017 03 20 08:59

坑

粉量(克) 水温 闷蒸时长 萃取时长 萃取克数
15 90 60 180 200

这次冲的不好喝,杂味过重。没必要用滴滴法,或者是水温太高,可能降到85度再用滴滴会更好,现在这个水温过萃了。